第一次看到三明治可以宅配覺得很特別，三明治不是三步一小家，五步一大家的早餐
店都有在賣嗎？看了眾多網誌，這三明治看來簡簡單單的配料，卻有不那麼簡單的描
述，這假日人到了台中，不去吃吃怎麼對得起自己。
一到洪瑞珍的店門外，霓虹燈做的"正宗招牌三明治"相當顯眼，想不知道他們賣甚麼
都很困難。
↑中山店門口
店裡小小窄窄的，一進門的右手邊放著招牌，芝士及全麥三明治，全麥的三明治不知
道是因為暢銷或是量本來就少，架上已經空。.我拿了幾個招牌及芝士三明治另外夾了
一橢圓形的古早味蛋糕跟著前面的人排隊結帳。
↑架上的三明治
↑小時候很討厭,長大卻很愛的橢圓形蛋糕
↑排隊的人潮
快輪到我的的時後聽到前面的人說要全麥三明治10個，看老闆從他的背後拿出全麥三
明治，原來全麥的三明治還有耶！我趕緊追加了一個。
一上車，迫不及待的先拿了一個招牌的三明治吃，哇！果然如形容，味道一點都不簡
單。這樣美味樸實的三明治如果你拿來跟夾滿了鮪魚或漢堡肉或肉鬆..等等的連鎖早
餐店三明治比較，一看之下顯得單薄，但是若用整體口感的平衡度評量這些三明治，
洪瑞珍三明治的味道是讓我覺得值得推薦的。
↑招牌三明治(23元/個)
↑全麥三明治(26元/個)
↑芝士三明治(26元/個)
洪瑞珍三明治因為沒有過多的料，所以麵包及食材間的整體感變得很協調，美乃滋及
火腿的味道很搭，蛋皮雖薄但仍留有蛋香.。心裡真心的佩服著老闆，難怪這樣的三明
治會有人願意自付運費宅配到府。
那天因為我一口氣買了7個，所以問了老闆吃不完可以冷藏幾天，老闆說放冰箱可以放
3天，後來證明我想太多了，根本沒有兩天7個三明治就通通下肚了。一方面是因為好吃
，另一方面是因為洪瑞珍三明治比起一般早餐店的三明治迷你了約1/3，所以一頓早餐
吃兩個根本不是問題。7個一下子就吃光了。老實說三明治其實有些小貴，但對我而言
它實在蠻好吃的，所以有機會我一定會再去買的。網路上可以查到的資料顯示，自由路
上的另一家洪瑞珍口味不輸中山店，下次再去吃吃看囉！
店家資訊
電話:(04)2226-8127
地址：台中市中山路125之2號
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